ថ្មីៗនេះ នាយកដ្ឋានសុខភាពរដ្ឋ Karnataka បានបញ្ជាក់ជាថ្មីនូវការរឹតបន្តឹងលើការប្រើប្រាស់អាសូតរាវនៅក្នុងផលិតផលអាហារដូចជា នំជក់បារី និងការ៉េម ដែលបានណែនាំនៅដើមខែឧសភា។ ការសម្រេចចិត្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីក្មេងស្រីអាយុ 12 ឆ្នាំមកពី Bengaluru បានបង្កើតរន្ធនៅក្នុងក្រពះរបស់នាងបន្ទាប់ពីនាងញ៉ាំនំបុ័ងដែលមានសារធាតុអាសូតរាវ។
ការប្រើប្រាស់អាសូតរាវក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំបានកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងសារធាតុគីមីដែលប្រើដើម្បីបញ្ចេញឥទ្ធិពលផ្សែងដល់អាហារ បង្អែម និងស្រាក្រឡុកមួយចំនួន។
អាសូតរាវនៅក្នុងផលិតផលអាហារគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ នេះគឺដោយសារតែអាសូតត្រូវតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពខ្លាំងនៃ -195.8°C ដើម្បីរាវ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងផ្ទះធ្លាក់ចុះដល់ -18°C ឬ -20°C។
ឧស្ម័នរាវក្នុងទូរទឹកកកអាចបណ្តាលឱ្យកកប្រសិនបើវាប៉ះនឹងស្បែក និងសរីរាង្គ។ អាសូតរាវបង្កកជាលិកាយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងនីតិវិធីវេជ្ជសាស្រ្តដើម្បីបំផ្លាញ និងយកឬស ឬជាលិកាមហារីកចេញ។ នៅពេលដែលអាសូតចូលទៅក្នុងខ្លួន វាប្រែទៅជាឧស្ម័នយ៉ាងលឿននៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ សមាមាត្រពង្រីកនៃអាសូតរាវនៅសីតុណ្ហភាព 20 អង្សាសេគឺ 1:694 ដែលមានន័យថា 1 លីត្រនៃអាសូតរាវអាចពង្រីកដល់ 694 លីត្រនៃអាសូតនៅសីតុណ្ហភាព 20 អង្សាសេ។ ការពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះអាចនាំឱ្យមានការរលាកក្រពះ។
"ព្រោះវាគ្មានពណ៌ និងគ្មានក្លិន មនុស្សអាចប៉ះពាល់វាដោយមិនដឹងខ្លួន។ ដោយសារភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនប្រើអាសូតរាវ មនុស្សគួរតែដឹងពីករណីដ៏កម្រទាំងនេះ ហើយធ្វើតាមការណែនាំ។ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។" វេជ្ជបណ្ឌិត Atul Gogia ទីប្រឹក្សាជាន់ខ្ពស់ ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង មន្ទីរពេទ្យ Sir Gangaram បាននិយាយ។
អាសូតរាវគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ហើយប្រតិបត្តិករគួរតែប្រើឧបករណ៍ការពារដើម្បីការពាររបួសអំឡុងពេលរៀបចំអាហារ។ អ្នកដែលទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានអាសូតរាវ គួរប្រាកដថា អាសូតបានរលាយអស់មុនពេលទទួលទាន។ "អាសូតរាវ... ប្រសិនបើត្រូវបានប្រើប្រាស់ខុស ឬប្រើប្រាស់ដោយចៃដន្យ អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្បែក និងសរីរាង្គខាងក្នុង ដោយសារសីតុណ្ហភាពទាបខ្លាំង ដែលអាសូតរាវអាចរក្សាបាន។ ដូច្នេះ អាសូតរាវ និងទឹកកកស្ងួតមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ ឬប៉ះផ្ទាល់ជាមួយស្បែកដែលប៉ះពាល់នោះទេ។" រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយ។ លោកក៏បានដាស់តឿនអ្នកលក់អាហារមិនត្រូវប្រើវាមុនពេលបម្រើអាហារ។
ហ្គាសគួរតែប្រើសម្រាប់តែចម្អិនអាហារនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ នេះគឺដោយសារតែការលេចធ្លាយអាសូតអាចផ្លាស់ប្តូរអុកស៊ីសែននៅក្នុងខ្យល់ដែលបណ្តាលឱ្យ hypoxia និង asphyxiation ។ ហើយដោយសារវាគ្មានពណ៌ និងគ្មានក្លិន ការរកឃើញលេចធ្លាយនឹងមិនងាយស្រួលនោះទេ។
អាសូតគឺជាឧស្ម័នអសកម្ម មានន័យថាវាមិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងសារធាតុជាច្រើន ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃអាហារដែលបានវេចខ្ចប់។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលដំឡូងបារាំងមួយថង់ត្រូវបានបំពេញដោយអាសូត វាផ្លាស់ប្តូរអុកស៊ីហ្សែនដែលវាមាន។ អាហារច្រើនតែមានប្រតិកម្មជាមួយអុកស៊ីហ្សែន ហើយក្លាយទៅជាក្លិនស្អុយ។ នេះបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល។
ទីពីរ វាត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់រាវដើម្បីបង្កកអាហារស្រស់ៗយ៉ាងរហ័សដូចជាសាច់ បសុបក្សី និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការបង្កកអាហារដោយអាសូតគឺសន្សំសំចៃខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការបង្កកបែបប្រពៃណី ដោយសារអាហារក្នុងបរិមាណច្រើនអាចកកបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ការប្រើប្រាស់អាសូតការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចកោសិកា និងធ្វើឱ្យអាហារខ្សោះជាតិទឹក។
ការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសទាំងពីរនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្រោមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់អាសូតក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented កាហ្វេ និងតែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ទឹកផ្លែឈើ និងផ្លែឈើដែលបក និងកាត់។ វិក័យប័ត្រនេះមិននិយាយអំពីការប្រើប្រាស់អាសូតរាវនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។
Anonna Dutt គឺជាប្រធានអ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មានសុខភាពរបស់ The Indian Express ។ លោកស្រីបាននិយាយលើប្រធានបទជាច្រើន ចាប់ពីបន្ទុកកើនឡើងនៃជំងឺមិនឆ្លង ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺលើសឈាម រហូតដល់បញ្ហាប្រឈមនៃជំងឺឆ្លងទូទៅ។ នាងបាននិយាយអំពីការឆ្លើយតបរបស់រដ្ឋាភិបាលចំពោះជំងឺរាតត្បាត Covid-19 និងបានតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវកម្មវិធីចាក់វ៉ាក់សាំង។ រឿងរបស់នាងបានជំរុញឱ្យរដ្ឋាភិបាលទីក្រុងវិនិយោគលើការធ្វើតេស្តគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ជនក្រីក្រ និងទទួលស្គាល់កំហុសក្នុងការរាយការណ៍ជាផ្លូវការ។ លោក Dutt ក៏ចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះកម្មវិធីអវកាសរបស់ប្រទេសនេះ ហើយបានសរសេរអំពីបេសកកម្មសំខាន់ៗដូចជា Chandrayaan-2 និង Chandrayaan-3, Aditya L1 និង Gaganyaan ។ នាងគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោម 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows ដែលបានសម្ពោធ។ នាងក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យចូលរួមក្នុងកម្មវិធីរាយការណ៍អំពីសាលាមត្តេយ្យរយៈពេលខ្លីរបស់ Dart Center នៅសាកលវិទ្យាល័យ Columbia ។ លោក Dutt បានទទួលបរិញ្ញាបត្រពី Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune និង PG ពី Asian Institute of Journalism, Chennai ។ នាងបានចាប់ផ្តើមអាជីពរាយការណ៍របស់នាងជាមួយ Hindustan Times ។ នៅពេលដែលនាងមិនធ្វើការ នាងព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តសត្វទីទុយ Duolingo ជាមួយនឹងជំនាញភាសាបារាំងរបស់នាង ហើយពេលខ្លះត្រូវទៅកន្លែងរាំ។ … អានបន្ថែម
សុន្ទរកថានាពេលថ្មីៗនេះរបស់ប្រធាន RSS Mohan Bhagwat ទៅកាន់កម្មាភិបាល Sangh នៅ Nagpur ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការស្តីបន្ទោសចំពោះ BJP ដែលជាកាយវិការផ្សះផ្សាចំពោះក្រុមប្រឆាំង និងពាក្យសម្ដីប្រកបដោយប្រាជ្ញាដល់ថ្នាក់នយោបាយទាំងមូល។ Bhagwat បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "Sevak" ពិតប្រាកដមិនគួរ "ក្រអឺតក្រទម" ហើយប្រទេសគួរតែត្រូវបានដំណើរការដោយផ្អែកលើ "ការយល់ស្រប" ។ លោកក៏បានបើកកិច្ចប្រជុំបិទទ្វារជាមួយ UP CM Yogi Adityanath ដើម្បីបង្ហាញពីការគាំទ្រដល់ Sangh ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៧-២០២៤